Die Symrise AG ist ein weltweit tätiger Hersteller von Duft- und Geschmacksstoffen sowie kosmetischen Grund- und Wirkstoffen. Im Geschäftsbereich Geschmack und Nahrung werden Geschmacksstoffe für die Nahrungsmittel- und Getränkebranche sowie für Tiernahrung hergestellt. Im Geschäftsbereich Duft und Pflege werden Duftstoffe und kosmetische Grund- und Wirkstoffe für die Kosmetikindustrie sowie Duftstoffe für Parfümhersteller hergestellt.

Die Firmengeschichte geht auf das Jahr 1874 zurück. Damals gründeten Ferdinand Tiemann und Wilhelm Haarmann die Haarmann‘s Vanillinfabrik in Holzminden zur großtechnischen Nutzung eines neuartigen Synthesewegs von Vanillin. Der Försterssohn Haarmann hatte zuvor entdeckt, wie man aus Nadelholzrinde den Duftstoff Vanillin gewinnt. Nach dem Einstieg von Karl Reimer im Jahr 1876 wurde die Firma in Haarmann & Reimer Vanillinfabrik umbenannt. Im Jahr 2003 fusionierte Haarmann & Reimer mit dem ebenfalls in Holzminden ansässigen Parfüm-Hersteller Dragoco. Im Jahr 2006 wurde Symrise erstmals an der Börse notiert. 2021 wurde das Unternehmen in den deutschen Leitindex DAX aufgenommen.

Die drei größten Aktionäre sind die beiden US-amerikanischen Fondsgesellschaften Massachusetts Financial Services Company (MFS, 10,0%) und BlackRock (7,0%) sowie ein Sohn einer der Unternehmensmitbegründer, Horst-Otto Gerberding (5,0%). Stand: April 2023